古い友人が「かつおだし」は体に良いというのが持論で、よいアミノ酸がすぐ体中に行きわたるから、いつも「かつおだし」を冷蔵庫に入れておいて、朝など忙しい時にその「だし」でお吸い物を作って飲んで出かければ、もうそれだけで元気がでる！というのです。この話を聞いたのは、もう息子が１歳くらいのときですから16年前でしょうか？でも、すごく影響されやすいので、話を聞いてからは「かつおだし」をストックするようにしています。煮物とか作りたいときも便利ですし、お味噌汁をはじめ野菜スープを作るときや、そばつゆ、三杯酢に少し入れたり重宝しています。
